Ime te tradicionalne prekmurske jedi je povezano s časom, ko so jo včasih kuhali - namreč v času kolin, ko so zaklali prašiča. Saj “bujta” po prekmursko pomeni “ubita” in - ker so jo kuhali v času kolin - je v njej seveda svinjsko meso, poleg tega pa še kisla repa in prosena kaša.
Je bograč res golaž? Seveda ne! Tega v Prekmurju raje ne povejte na glas - kajti bograč je bograč, v njem pa morajo biti vsaj tri vrste mesa! Tako je - pravilno ste prebrali - veliiiiiko čebule, potem pa obvezno svinjina, govedina in še divjačina! Krompir pa se mora kuhati skupaj z mesom, nikakor posebej!
V Prekmurju je veliko jedi, ki so - ker je pač pokrajina tako odprta in “na prepihu” - jih ljudje tu vzeli za svoje, čeprav izvirajo iz bližnjih pokrajin. Taki so pereci - madžarska “mešanica” med prestami in žemljicami, saj gre za belo, kvašeno kruhovo testo. Ki ga pred peko navijejo na trstiko (ti so […]
Slovenci rečejo “zavitek” ali “študelj”, Prekmurci pa imamo “retaš”. Gre torej za skutni, jabolčni, višnjev, celo bučni in zeljev zavitek, ki ga prekmurske ženske pečejo že tako dolgo, da je vsem prekmurcem praktično - v krvi.
Vas beseda “posolanka” zavede in ste prepričani, da bo na mizi nekaj slanega? Neeee, posolanka je slastna a sladka pogača, pečena rahlim in okusnim kvašenim testom, na katerem je skutni nadev. Skuti pogosto dodajo še druge dodatke - največkrat jabolka.
Penina, čolnarenje, kulinarične poslastice in zabava do jutra: popoln izlet po Prekmurju s prijatelji Želite s prijatelji doživeti res nepozaben dan, poln zabave, tudi adrenalina, predvsem pa kulinaričnih užitkov?Dan, ki si ga boste želeli ponoviti?Potem si privoščite potepanje po Prekmurju!Tukaj je nanizanih nekaj predlogov, ki so kot nalašč za manjše družbe prijateljev - vi pa […]
Družinska avantura v Prekmurju - več kot sedem zabavnih destinacij, kjer bo vsak v družini našel nekaj zase Vemo - vsi, ko pomislijo na Prekmurje in povezavo z družino, pomislijo na termalno vodo, bazene in tobogane.A Prekmurje za družine ponuja toliko več destinacij, ki bodo navdušile celotno družino!Mi smo jih nekaj nanizali, vi pa - […]
Vodna lepotica, ki se iz tipične visokogorske reke spremeni v malo počasnejšo, a še vedno mično gospodično, ki je ne more pozabiti nihče, ki se sreča z njeno energijo. Mura izvira v Visokih Turah v Avstriji, v avstrijski zvezni deželi Salzburg in najprej teče po ledeniški dolini Lungau, nato pa vstopi v zvezno deželo Štajersko […]
Kraljica prekmurske kulinarike! Prekmurska gibanica je zelo znano pecivo, ki se je včasih peklo le ob najbolj svečanih priložnostih, saj je prekmurska gibanica tako polna nadevov, da je bila včasih sestava gibanice velik finančni zalogaj za preproste kmečke ljudi. Ta sladica je bogata tudi s kalorijami, saj je vsaka plast nadeva oblita s sladko smetano, […]
